濟南酒店廚房設備常見類型詳細介紹

                        文章作者:酒店廚房設備 發布時間:2022-01-22 10:56:07 瀏覽次數:0

                          濟南酒店廚房設備類型非常多,不同類型的設備共同作用為烹飪食物提供便利,酒店廚房作為特定場所,有很多設備,如燃氣類、電器類等等。以下是幾種比較常用的酒店廚房設備的正確使用方法和保養相關注意事項。希望對大家能有所幫助。

                        濟南酒店廚房設備

                          濟南酒店廚房設備常見類型:

                          操作臺、柜和水池系列:使用前后要注意按照設備要求和廚房操作規范操作,放置可以放置的東西,不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞,子彈腳是否牢固等。

                          水池類:避免放置硬物、生銹物和長時間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質時要用低濃度醋溶液除去,再用清水洗凈,池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等,產品不宜在水池內使用。清潔時不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產生劃痕的東西。

                          濟南酒店廚房設備-燃氣類:使用燃氣類產品的廚房一定要有專人管理負責燃氣,因為燃氣使用不規范易發生火災。

                          在使用燃氣時,要注意以下事項:點火前后要開門窗換氣通風15min。如果室內有味道先通風,除味完全后再點火。經常檢查氣線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無易燃易爆物和雜物禁止吸煙。還要準備好滅火毯或者干粉滅火器,隨時準備滅火。燃氣灶臺使用非常廣泛和頻繁,使用時要按照規定的操作步驟進行。用完要清潔灶臺衛生,并定期檢查爐頭的老化程度,耐火水泥是否開裂,臺面有沒有過熱出現變形,灶臺底部地面是否清潔干燥,設備底部無腐蝕,發現問題及時處理。

                          濟南酒店廚房設備-電器設備:電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行,通常要做的保養是:檢查線路板材有無腐蝕,線路是否短路、脫漆,定期查看電流、電壓是否穩定,以防出現電路故障。

                        濟南廚房設備

                          電餅鐺:使用前檢查供電線路,無故障后才可使用。工作結束后,首先關閉電源,等設備冷卻后將鐺內雜物清理干凈。電餅鐺質量不好或者使用不當,一般壽命只有2-3年。

                          濟南酒店廚房設備常用的類型主要有操作臺、燃氣設備、電器設備以及大型精細設備,每種設備維護使用保養方法不同,以上文章已經為大家做出了詳細介紹,如果您還有其他疑問,可以和我們聯系,我們會為您詳細介紹,也可以為您提供質量可靠的產品。


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