當選擇酒店廚房設備時大家一定要按標準進行，因為廚房設備是酒店的重要因素之一。選擇酒店設備前一定要經過多方面的對比后才能決定選擇，比如成本和性能，還有節電是非常重要的。在選擇酒店廚房設備時要考慮以下標準：

　　酒店廚房設備性能：這一項主要是看設備的各項技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能否達到餐廳的要求，同時要看這個指標能維持多久，性能和價格要成正比。對于設備性能，可以這樣參考：看一看設備實際運行情況;爭取設備試用期;多方了解用過這種設備的用戶體驗、口碑。

　　酒店廚房設備安全衛生：酒店廚房設備在安全方面應考慮到員工使用是否安全，并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停止、自動報警及地線。就衛生而言，炊事機械應采用無毒性遷移的材料制造，內壁用不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷漆。

　　酒店廚房設備使用方便：餐廳員工流動性大，員工文化程度也不高，所以盡量選擇使用比較方便的設備，不需要任何特殊知識和技術，就能使用且易于維修。

　　酒店廚房設備節能：由于國家對排放等調控力度不斷加大，節能性已成為主流、節能性能好的設備，表現為熱效率高、能源利用率高而能耗低的設備，如加壓油炸，可以節約一半的烹飪時間，節約50%。

　　酒店的廚房設備為自動控制提供了空間：在現代化的餐館里，電腦控制勢在必行，因此，在購置設備時，應考慮是否配備電腦控制界面，以避免日后設備控制的麻煩。

　　上面就是濟南晟都廚房設備公司給大家介紹的酒店廚房設備的相關內容，希望能對大家有所幫助。